Wyrabiać przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne (ręką lub hakiem miksera). Dodawać masło po kawałku, po dwie łyżki, mieszając lub najlepiej miksując końcówką do ciasta drożdżowego lub mieszadłem na średnich obrotach miksera. Szybko dodawać kolejne 2 łyżki masła, jak tylko poprzednie połączy się z ciastem.
Brownie podpiekłam najpierw w piekarniku, na jeszcze ciepłe wylałam masę serową z puree truskawkowym i piekłam do końca. Truskawki gotowałam w sumie dość długo (około 40 minut), aby zgęstniały i były intensywne w smaku. Dla niecierpliwych - wersja "zimowa", z powidłami truskawkowymi :-), a poza sezonem - owocami mrożonymi.
Babka migdałowa z owocami. Ciasto z owocami i kruszonką. Ciasto jogurtowe z borówkami. Muffiny bananowe. Ciasto Tropikalna Chmura. Ciasto ze śliwkami i budyniem. Ciasto kruche z malinami i budyniem. Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką. Ciasto z truskawkami.