Przepis na chleb keto z majonezem. Przepis jest łatwy. Składa się z kilku prostych kroków. To szybki przepis na keto chleb. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, odpoczywanie ciasta to 30 minut, a pieczenie wynosi 40 minut. Chleb ketogeniczny składa się z kilku tanich składników.
Składniki otręby żytnie 3/4 szklanki płatki owsiane 3/4 szklanki pestki dyni 1/2 szklanki pestki słonecznika 1/2 szklanki sezam 3 łyżki orzechy włoskie 1/2 szklanki olej lniany 3 łyżki woda 2 łyżki miód płynny 1 łyżka sól 1 łyżeczka jajko 2 szt siemię lniane 1/2 szklanki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Chleb bez mąki Orzechy włoskie drobno pokroić. Wymieszać suche składniki, a w drugim naczyniu mokre. Zmieszać razem i zlepić. Przełożyć do formy keksowej. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez godzinę Polecane produkty
1 łyżeczka proszku do pieczenia. Przepis na jedną foremkę tzw. "keksówkę" (10x20 cm) Keksówkę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą lub. zmielonymi orzechami. Bez użycia miksera mieszamy następujące składniki: jajko, mus jabłkowy, śmietanę i olej. Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni. W drugiej misce mieszamy pozostałe Kilka lat temu w książce „Smak miłości” podzieliłam się z Wami przepisem na szybki i łatwy Chlebek Joginów bez mąki, który zrobił ogromną furorę. Pokochałyście również mój przepis na szybki i zdrowy chlebek z książki „Smak ZDROWIA”. A dzisiaj chciałam podzielić się Wami przepisem na chleb bez mąki, bez drożdży i bez zakwasu – bardzo łatwy, szybki i zdrowy. Nazwałam go Chlebem życia, ponieważ w głównej mierze składa się z pestek, nasion, orzechów i migdałów, a więc „nasionami”, które zawierają z sobie życiodajną pranę – potencjał nowego życia. Zdaniem ajurwedy właśnie taki pokarm jest dla nas najwłaściwszy, najbardziej optymalny i najbardziej odżywczy. Ten chlebek to ogromna ilość mikroelementów, niezbędnych do życia i dobrego funkcjonowania. Kromka takiego chleba doskonale zaspokoi głód, ale również dostarczy naszym organizmom tak cenne składniki takie jak magnez, cynk, wapń, żelazo, potas i wiele innych. Ten chlebek idealnie nadaje się na podróż, do pracy, czy na piknik. Nie potrzeba żadnych umiejętności kulinarnych, aby upiec ten chlebek, nie jest potrzebna cierpliwość, ani czas – przygotowanie tego chlebka to niespełna 10 minut (albo nawet mniej) + 1 godzina na pieczenie. 🙂 A oto przepis. Chlebek ŻYCIA Składniki: 100g pestek dyni (oczyszczonych z łupinek) 100g pestek słonecznika (oczyszczonych z łupinek) 100g migdałów (obranych, najlepiej blanszowanych) 100g orzechów włoskich (obranych) 100g siemienia lnianego (normalny lub złocisty) 100g nasion sezamu (jasny lub ciemny) 100g suszonej żurawiny (mogą być rodzynki lub pokrojone suszone śliwki) 2 łyżki mielonych nasion ostropestu 100ml oliwy z oliwek lub łagodnego w smaku oleju 1 łyżeczka soli himalajskiej (drobnej) 4 jajka eko, z wolnego wybiegu Opcjonalnie – zioła. Ja uwielbiam dodatek czarnuszki lub mieszanki ziół prowansalskich, ale możesz wybrać swoje ulubione lub zrezygnować z dodatku ziół – chlebek sam w sobie i tak będzie pyszny. UWAGA! Nasiona, orzechy i migdały użyj w całości, nie rozdrabniaj ich. Jedynie ostropest jest mielony. Sprawdź, czy wszystkie składniki są świeże. Oczyszczone z łusek pestki i obrane orzechy bardzo szybko jełczeją – dużo szybciej niż wskazuje na to data przydatności do spożycia, która widnieje na opakowaniu! Jak sprawdzić, czy produkt jest świeży? Istnieje jedna niezawodna metoda – zapach. Zarówno pestki, jak i orzech oraz migdały mają bardzo przyjemny, łagodny zapach. Kiedy są zepsute, ich zapach staje się ostry i nieprzyjemny – smak również. Dlatego nie używaj ich, z dwóch powodów – zniszczą smak chleba, i zwyczajnie są niezdrowe. Używaj wyłącznie świeżych składników o przyjemnym aromacie! 🙂 Wykonanie: Piekarnik nagrzej do 160C – bez termoobiegu, góra i dół. Foremkę do pieczenia (najlepiej zwykła keksówka) wysmaruj odrobiną tłuszczu, aby chlebek do niej nie przywarł (możesz też foremkę wyłożyć papierem do pieczenia). Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą. Przełóż do foremki i wyrównaj z wierzchu – chlebek nie rośnie, więc forma może być w całości wypełniona. Chlebek z wierzchu możesz posypać na przykład nasionami czarnuszki – jest bardzo zdrowa, a ja ją uwielbiam! Wstaw do piekarnika i piecz przez 1 godzinę. Po wyjęciu chlebka, jeśli na powierzchni pojawi się odrobina dodatkowego tłuszczy, wytrzyj całość ręcznikiem papierowym. Gdy chlebek ostygnie krój go ostrym nożem na cienkie kromki. Chlebek wydaje się twardy (jest inny niż tradycyjne „puchate” pieczywo), ale w smaku jest pyszny, odżywczy i bardzo sycący. Uwaga! Ponieważ niektóre osoby pod przepisem zostawiają komentarze, że w tak wysokich temperaturach pieczenia ziarna stają się niezdrowe, pojawiają się tłuszcze trans itd. wyjaśniam niniejszym, w tym dodanym właśnie wpisie: Osoby, które mają chociaż minimalne doświadczenie kulinarne widzą, że temperatura pieczenia, która wynosi 160C (tak ja w tym przepisie) jest to bardzo niska temperatura pieczenia. Tradycyjnie chleby piecze się w temperaturze 180-220C, a czasem nawet wyższej. I często są to chleby z dodatkiem pestek i nasion. Takie wypieki można kupić w piekarniach (nawet najzdrowszych) i w sklepach. Temperatura pieczenia 160C jest najniższą, jaka działa – w niższej temperaturze chleb nie piecze się, ale suszy. Badania naukowe dotyczące prażenia ziaren wskazują, że aby zachowały one swoje walory odżywcze, temperatura prażenia nie powinna przekraczać 170C. Poddane obróbce termicznej ziarna do tej temperatury nadal są skarbnicą wartości odżywczych i zdrowia – powyżej tej temperatury stopniowo tracą cenne składniki, co nie oznacza, że stają się zupełnie bezwartościowe. Istnieją również naukowcy, którzy są zdania, że pestki, orzechy i nasiona przed spożyciem bezwzględnie NALEŻY prażyć, aby były czyste i naprawdę dla nas zdrowe (pozbawione niewidzialnych pleśni i innych pasożytów oraz zanieczyszczeń). Zdania są podzielone, niektórzy twierdzą, że trzeba prażyć, inni że nie. Jednak jeśli chodzi o temperaturę pieczenia mamy pewność, ponieważ jest to sprawa zbadana naukowo. I jeszcze oliwa – na oliwie z oliwek nie smażymy w WYSOKICH temperaturach. Badania wykazały, że temperatura smażenia na oliwie nie powinna przekraczać 200C. Mój chlebek piecze się w temperaturze aż o 40C niższej. Tym czasem temperatura smażenia często może przekraczać nawet 270C! Ogromnie się cieszę, że coraz więcej osób interesuje się zdrowym odżywianiem. Jest to wspaniałe i napawa mnie ogromną radością! Życzę smacznego i na zdrowie! 🙂 Więcej moich pysznych, lekkich, naturalnych, łatwych i zdrowych przepisów znajdziesz w moich książkach „Smak zdrowia”, „Smak życia” , „Smak miłości” i „Smak szczęścia”.Rozgrzałam piekarnik do 220 stopni. Ciasto przełożyłam do prostokątnej foremki, którą wcześniej posmarowałam tłuszczem – masłem ghee. Chleb piekłam przez 30 minut. Następnie wyjęłam z piekarnika i poczekałam, aż wystygnie. *można użyć świeżych drożdży – około 30 g (wtedy należy wcześniej przygotować roztwór)
9 maja 2013 bez cukru | bez drożdży | bez glutenu | bez jajek | bez kakao | bez mleka | bez pszenicy | bez soi | dla astmatyka | dla biegacza | wegańskie Chleb, który odmienia życie w oryginale pochodzi w z bloga My New Roots. W ostatnich dniach napotkałam go w Internecie kilkakrotnie, od razu wiedziałam, że go wypróbuję. Wszystkie potrzebne do jego wypieku składniki mam stale w domu, oprócz nasion babki płesznik. Nabędę je także, ale ponieważ od razu chciałam zrobić ten chlebek postanowiłam zastąpić te nasiona siemieniem lnianym. Ważne jest, aby użyć olej kokosowy w wersji płynnej lub masło stopione, najlepiej klarowane. Tłuszcz ten, wraz z siemieniem i chia zlepiają pozostałe składniki. Przymierzę się w kolejnych dniach do przygotowania tego pieczywa w wersji bezglutenowej, czyli zastąpię płatki owsiane np. gryczanymi, jaglanymi czy quinoa. Zobaczymy czy także się uda:). Dlaczego ten chleb jest wyjątkowy? Głownie ze względu na bogactwo ziaren, błonnika i brak mąki! Nie trzeba do niego dodawać zakwasu, drożdży ani proszku do pieczenia. Nie trzeba się martwić czy ciasto urośnie, bo ono nie rośnie ani też nie opadnie. Wykonanie go jest dziecinnie proste; łączymy suche składniki z mokrymi, czekamy, pieczemy, czekamy i zajadamy. Chciałam upiec ten chlebek tak jak poleca Dorota na swoim blogu, ale nie udało mi się po 20 minutach pieczenia, wyjąć go z foremki i przełożyć na blaszkę. Może gdybym użyła silikonowej keksówki (nie lubię silikonowych i nie mam takiej). Ponieważ nie udało mi się wyjąć go z foremki, ponownie włożyłam go do piekarnika i piekłam następne minuty, dochodząc do godziny pieczenia. Chleb musi swoje odstać po upieczeniu, musi bardzo dobrze wystygnąć. Najlepiej zrobić go po południu, upiec wieczorem a zjadać rano:).Jeśli zastąpicie płatki owsiane, płatkami owsianymi z certyfikatem o bezglutenie, wówczas powstanie chleb bezglutenowy. Ukroiłam ten chlebek dziś rano, jest sycący i bardzo smaczny. Powiedziałabym, że uzależniający bo ma się ochotę na kolejną kromkę. Trzeba jednak zajadać go z umiarem, zawiera dużo błonnika! Zapraszam i życzę Smacznego Chleb, który odmienia życie (wegański, bezglutenowy, bez cukru) CZAS PRZYGOTOWANIA:10 minut + minimum 2 h odpoczynku CZAS PIECZENIA: 60 minut Składniki: 135 g ziaren słonecznika 90 g ziaren siemienia lnianego 65 g migdałów (u mnie zblanszowane, bez skórki ale mogą być ze skórką, mogą być także orzechy laskowe dla nieuczulonych) 145 g płatków owsianych zwykłych lub bezglutenowych 8 łyżek mielonego lnu 3 łyżki ziaren chia 1 łyżeczka soli morskiej, drobnej 1 łyżka syropu klonowego (lub syropu z Agawy, miodu dla nieuczulonych, a nawet cukru trzcinowego) 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła klarowanego (można użyć zwykłe stopione masło dla osób nieuczulonych) 350 ml letniej wody + 2 łyżki dodatkowo olej kokosowy lub masło klarowane do wysmarowania formy Przygotowanie: Odmierzamy i umieszczamy w większej misce suche składniki: słonecznik, siemię lniane, migdały, płatki owsiane, mielony len, chia i sól W innym naczyniu mieszamy wodę z syropem klonowym i olejem kokosowym Przelewamy mokre składniki do suchych, mieszamy całość tak, aby się dobrze połączyły wszystkie składniki. Jeśli masa będzie zbyt gęsta i trudna do mieszania, dodajemy łyżkę lub dwie wody. Masę przekładamy do keksówki (u mnie wymiar zewnętrzny 26 cm x 11cm), wysmarowanej uprzednio olejem lub masłem Wyrównujemy powierzchnię masy chlebowej (ja ją dobrze docisnęłam), owijamy keksówkę folią spożywczą i odkładamy na minimum 2h (u mnie 3,5h) (max 24 godziny) w temperaturze pokojowej Rozgrzewamy piekarnik do 175°C (u mnie termoobieg), odwijamy folię, wkładamy chlebek do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 60 minut. Upieczony bochenek wyciągamy z piekarnika, odstawiamy w foremce do przestygnięcia ok. 1 godzinę, następnie wykładamy go na kratkę do całkowitego przestygnięcia (najlepiej niech stygnie przez całą noc, wtedy nie będzie się kruszył przy krojeniu). Kiedy postukamy w chleb od spodu, powinien wydać głuchy odgłos. Wskazówki: Chleb można przechowywać w temperaturze pokojowej do 5 dni, podobno świetnie nadaje się na tosty i dobrze znosi mrożenie Migdały można pominąć, należy wówczas dodać więcej innych ziaren utrzymując wagowe proporcje. Następnym razem zamienię je na suszoną żurawinę lub suszone śliwki. Przed upieczeniem w czasie odpoczynku (jeszcze nie zafoliowany) 300 g ugotowanych buraków - można również użyć surowych, ścierając je drobno na tarce. Jednak opcja gotowanych jest dużo łatwiejsza. Gotuję w całości, a skórka schodzi z nich potem sama. 3 miękkie daktyle, namoczone wcześniej we wrzątku ok. 20-30 minut. 2 łyżki kakao lub kilka kostek gorzkiej czekolady (rozpuszczonej)Chleb bez mąki czyli ziarna sklejone ziarnami. W sieci nazywany chlebem, który odmienia życie - „life-changing bread”. Wiele pochlebnych słów można powiedzieć o tym chlebie, jest bezglutenowy, nie zawiera mąki pszennej, ani żadnej innej mąki, nie ma w nim również drożdży ani zakwasu. Przygotować można go w dowolnym momencie, namoczone ziarna mogą czekać na upieczenie dłużej niż wskazane dwie godziny, jeżeli akurat nie w tej chwili chcemy go upiec. Jest pełen pysznych ziaren, których zestaw możemy dowolnie modyfikować zachowując jedynie proporcje, zamiast migdałów możemy dodać orzechy laskowe, część słonecznika zastąpić pestkami dyni lub dodać nieco żurawiny. Do wymieszania wystarczy łyżka i miska. Mało znaną babkę płesznik można zastąpić rodzimym siemieniem lnianym (mielonym), a zamiast oleju kokosowego użyć dobrej jakości oleju rzepakowego. Cokolwiek by nie powiedzieć jeszcze o tym chlebie, jednemu nie można zaprzeczyć - jest niezwykle smaczny i nawet dla ortodoksyjnych zwolenników pszennych bułeczek będzie smaczna przekąską. Smakuje zarówno na słono jak i na słodko np. z domową konfiturą z czerwonej porzeczki. Przepis pochodzi z bloga My New Roots Chleb zmieniający życie - life-changing bread składniki: 1 szklanka ziaren słonecznika (można zmieszać 3/4 szklanki ziaren słonecznika i 1/4 szklanki pestek dyni) 1/2 szklanki ziaren siemienia lnianego 3/4 szklanki migdałów lub orzechów laskowych (w całości ze skórką) 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych pełnoziarnistych 10 czubatych łyżek mielonego siemienia lnianego lub 4 czubate łyżki mielonych ziaren babki płesznik 1 łyżeczka soli 1 łyżka syropu z agawy lub syropu klonowego lub miodu 5 łyżek oleju kokosowego lub dobrego oleju rzepakowego 1 i 1/2 szklanki zimnej wody wszystkie składniki wymieszać łyżką w misce i odstawić na minimum 2 godziny lub dłużej (można na całą noc), aż ziarna wchłoną wodę i napęcznieją, piekarnik nagrzać do 180 stopni C bez termoobiegu, blaszkę keksową posmarować 1 łyżką oleju, włożyć zawartość miski i ugnieść łyżką, wyrównując wierzch, piec 60 minut, wyjąć i odstawić do całkowitego wystudzenia, najlepiej na całą noc, inaczej chleb będzie się rozpadał, kroić po całkowitym wystudzeniu bardzo ostrym nożem. Chleb można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.. 425 284 552 325 343 51 483 765
chleb bez maki lewandowska
